近年来，随着食品工业的快速发展，以及消费市场不断升级，食品包装行业迎来了新的发展趋势，例如，新型包装材料可实现绿色降解，减少“白色污染”；智能包装可监测食品温度、可实现源头追溯、能够防伪辨识等，为消费者带来不一样的购物体验。

食品包装行业发展趋势有哪些？

绿色环保

“绿色包装”也称之为“可持续性包装”，简言之就是“可回收、易降解、轻量化”。目前，世界上已经有越来越多的国家和地区以不同的方式在限制或禁止塑料制品的使用，除了“以纸代塑”，降低“白色污染”之外，采用新型包装材料（如生物材料）也成了行业探寻的方向。

所谓的生物材料就是指利用生物技术，将绿色环保或天然物质加工成包装应用性材料。在欧洲的一些国家，已经开始利用油脂薄膜、蛋白质等作为食品包装的材料，例如丹麦某啤酒厂研发一种木质纤维的酒瓶，它采用更环保的包装材料，实现绿色降解。可见，生物包装材料具有十分广阔的前景，未来将应用到各个领域中去。

功能多样

随着包装行业快速发展，以及消费市场多样化需求，食品包装正朝着功能多样化的方向发展，包括防油、防潮、保鲜、高阻隔、活性包装……还有现代智能标签技术，如二维码、区块链防伪等等，如何与传统的包装相结合，也是未来食品包装行业的发展趋势。

据笔者了解，主打生鲜产品保鲜技术的某公司正在尝试的纳米技术保鲜包装。据相关人员介绍，采用纳米技术的绿色环保无机包装箱，无毒、无味，不仅能够抑制箱子里的食品（如果蔬）呼吸，还能吸附果蔬呼吸发出的气体，从而调节内部温度，有效地延长了果蔬保质期。另外，整个运输过程，不需要任何冷冻剂，也起到节约能源的效果。

安全可靠

我们知道，食品离不开包装，而大多数包装材料都直接或者间接接触产品，食品包装中有害物质残留过高，在食品中迁移而导致的食品安全事件屡有发生。

此外，包装的基本功能是保护食品的安全，然而，有些食品包装不仅没有起到保护食品的作用，反而由于包装本身不合格而污染了食品。因此，食品包装材料的无毒无害对于保障食品安全起着至关重要的作用。

日前，一项重要的食品接触材料新国标已开始全面实施，其中明确要求，食品接触材料及制品终产品上，应注明“食品接触用”“食品包装用”或类似用语，或加印、加贴调羹筷子标志，在一定程度上保障了食品包装材料的安全性。

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